CarolaKoud? Eet jezelf warm met deze verwarmende voeding.
Zodra de temperatuur naar het vriespunt daalt, ga ik op zoek naar extra warmte. Niet alleen door de kachel een graadje hoger te zetten, een dikke trui aan te trekken, maar ook door verwarmende voeding. Deze dagen zijn havermout ontbijtjes, soep en natuurlijk kruidenthee favoriet. Wist je dat je met de juiste voeding jezelf kunt verwarmen? Het kan echt.
Verwarmende voeding
Door de dalende temperatuur gebruikt jouw lichaam extra veel energie om je lichaamstemperatuur op peil te houden. Verwarmende voeding zorgt ervoor dat de interne kachel wordt opgestookt en dat de warmte langer in je lichaam blijft. Je eet jezelf letterlijk warm met als extra voordeel dat je lichaam geen extra energie nodig heeft om op temperatuur te blijven. Deze energie kan nu worden ingezet om je weerstand en bloedcirculatie te verbeteren. De belangrijkste verwarmende voedingsmiddelen heb ik voor je op een rijtje gezet.
Verwarmende groente
Echte wintergroenten zoals pompoen, zoete aardappel, boerenkool, rode kool, wortel en ui.
Verwarmende specerijen
Kurkuma, gember, kaneel, kardemon, zwarte peper, knoflook, kruidnagel en rode pepers.
Verwarmende granen en noten
Amaranth, quinoa, haver, kastanjes, walnoot en pijnboompitten.
Verwarmend fruit
Dadels, pruimen, druiven, vijgen, perzik en alle gedroogd fruit.
Door in de winter te kiezen voor deze voedingsmiddelen warm je vanzelf op. Gelukkig zijn er genoeg heerlijke gerechten mee te maken zoals deze pompoensoep. Laat de kou maar komen!
Pompoensoep voor 4 personen
Nodig:
– 700 ml water
– 2 groentebouillontabletten
– 2 eetlepels olie
– 100 gram zoete aardappels
– 200 gram pompoen
– 2 cm verse gember
– sap van 1 limoen
Bereiding:
– Was de pompoen en snij deze in kleine blokjes. Schil daarna de zoete aardappel en snij deze eveneens in kleine blokjes. Al laatste schil je de gember en hak deze fijn.
– Maak in de tussentijd een bouillon van 700 ml water en 2 groentebouillontabletten.
– Verhit de olie in een pan en fruit de pompoen- en zoete aardappelblokjes een paar minuten.
– Voeg de gember en kardemon toe.
– Giet de bouillon erbij en breng deze aan de kook.
– Laat de soep 20 minuten zachtjes koken.
– Neem de kardemonpeulen uit de pan en pureer de soep met een staafmixer.
– Breng de soep op smaak met zout, peper en het limoensap.
Eet smakelijk!
Recept afkomstig van https://www.boodschappen.nl/recept/pompoensoep-met-gember.
Photo banner by www.pixabay.com
