MandyOnze tips voor een gezonde gourmet!
Groenten
Zorg voor genoeg groenten op tafel. Je kunt groenten als komkommer, radijsjes en snoeptomaatjes als rauwkost eten, maar je kunt ze ook bakken met een stukje vlees. Denk aan champignons, courgette, ui, paprika, prei etc. Daarnaast kun je ook een lekkere salade maken met verschillende groenten en een gezonde dressing.
Sauzen
Hmm, heerlijk die sauzen bij je gerechtjes, maar zoals je misschien al weet bevatten sauzen meestal onnodig veel suiker en vet. Probeer deze dus zoveel mogelijk te vermijden of ga voor de gezondere varianten zoals kruiden, sweet chili, ketjap of je eigen gemaakte tzatziki.
Brood
Wanneer je wacht totdat je stukje vlees gaar wordt, eet je ongemerkt een aantal stukjes stokbrood op, meestal inclusief kruidenboter. Zorg ervoor om tussendoor niet teveel brood te eten, snack liever op een groente (bijvoorbeeld met een hummus dipje). Hier zitten nauwelijks calorieën in waardoor je ze onbeperkt kunt eten. Vul je maag dus liever met groenten dan met brood.
Bakken
Gebruik tijdens het bakken geen boter, maar de gezondere keuzes olijfolie, wokolie of kokosolie. Hier zitten natuurlijk wel veel calorieën in, maar tegenwoordig hebben veel gourmetstellen een anti-aanbaklaag waar je in principe aan een druppel olie genoeg hebt. Je smeert de olie gemakkelijk over je pannetje uit met een (siliconen)kwastje.
Vlees
Je hoeft de vleesproducten zeker niet te vermijden tijdens een avondje gourmetten, maar kies dan wel voor de magere varianten. Ruil bijvoorbeeld je slavink in voor varkenshaas, rundertartaar, varkenslap of ga voor kipfilet. Als je voor rood vlees kiest, ga dan voor onbewerkt vlees (geen gehakt).
Vis
Varieer ook eens met vis, zoals garnalen, zalm, tonijn of krab. Minder gezond is vis met een paneerlaagje. Gebruik wel een ander pannetje voor je vis, het zou zonde zijn als je vlees naar vis gaat smaken.
Fijne kerstdagen!
Photo Banner: Pexels
