Bakpiet werd door de Sint teruggefloten
Want hij bakte ongezonde kruidnoten

Piet zat niet bij de pakken neer
En vol goede moed begon hij weer

Hij bedacht een gezond recept
En was meteen opgepept

De Sint wilde het niet meteen geloven
Maar er kwamen gezonde kruidnoten uit de oven!


Ingrediënten:

  • 120 gram speltmeel
  • 80 gram amandelmeel
  • 60 gram palmsuiker (of een andere gezonde vervanger van geraffineerde suiker)
  • 5 tl speculaaskruiden
  • 5 el vloeibare kokosolie
  • 5 druppels vanille extract
  • 1 -2 el kokosmelk
  • Een snufje zout

Bereiding:

  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Meng ondertussen beide soorten meel met de palmsuiker, de speculaaskruiden en het snufje zout in een kom.
  • Voeg daarna de vloeibare kokosolie en de druppels vanille toe en meng de ingrediënten goed door elkaar.
  • Om het deeg wat plakkeriger te maken, zodat er een mooie bal van gevormd kan worden, voeg je 1el melk toe. Voeg extra melk toe als het deeg nog wat te droog aanvoelt. Te nat? Voeg dan extra meel toe.
  • Kneed het geheel met je handen en vorm kleine balletjes. Deze verdeel je over de bakplaat en druk ze vervolgens iets plat.
  • Zet de kruidnoten 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, totdat ze lichtbruin kleuren.
  • Laat de kruidnoten even afkoelen om ze lekker knapperig te laten worden. En klaar is Piet! Heerlijk, gezonde kruidnoten, die ook nog eens lactosevrij zijn en zonder toevoeging van geraffineerde suikers en tarwe.

Geniet van de kruidnootjes! En denk eraan, ‘Eerlijk zullen we alles delen’ !

Klik hier, voor meer gezonde kruidnootrecepten!

Photo Banner: Pixabay
Deel dit artikel:

Blijf op de hoogte !

Ontvang iedere week de laatste blogartikelen in je eigen mailbox! Daarnaast ontvang je bij inschrijving ook nog eens een kortingscode t.w.v. € 2,50 te gebruiken op Vitstore.com. Schrijf je hieronder direct in:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *