Gruwelijk lekkere Halloween recepten

Het spookachtige feest Halloween staat weer (letterlijk) voor de deur. Op woensdag 31 oktober gaan kinderen namelijk de deuren langs voor de jaarlijkse trick-or-treat (snoep of je leven!). Hoewel Halloween voornamelijk wordt gevierd in de Verenigde Staten, Canada, Ierland en het Verenigd Koninkrijk, begint het feest ook in Nederland aan populariteit te winnen.


Halloween

De naam Halloween is een verbastering van All Hallows Eve (Allerheiligenavond). De feestdag is voortgekomen uit het Keltische feest Samhain, een variant van oudjaarsdag. Op 1 november eindigde voor hen het oogstseizoen en dat werd op de avond van 31 oktober gevierd. Er werden in de loop der jaren verschillende tradities gevormd, waaruit uiteindelijk het huidige Halloween is voortgekomen.

Nu hoef je niet per se groot uit te pakken door je woonkamer te versieren met spinnenwebben en doodshoofden (mag natuurlijk wel). Je kunt Halloween namelijk ook vieren door de volgende gruwelijk lekkere recepten voor familie en vrienden te maken. Dat is natuurlijk ook hartstikke leuk én bovendien erg lekker!

Mummy Oreo Pops van Laura’s Bakery

Je hebt nodig:
– Oreo koekjes.
– Witte chocolade (en eventueel donkere chocolade voor de vulling).
– Wilton candy eyes.
– Spuitzak (met eventueel plat spuitmondje).
– Cake pop stokjes.

Zo maak je het
Zorg dat de cake pop stokjes stevig vastzitten tussen de koekjes. Draai daarom eerst de koekjes los van elkaar en plaats het stokje in de vulling van het koekje. Smeer als het nodig is nog een beetje vulling over het stokje, zodat deze stevig vast komt te zitten.

Smelt chocolade (wit of donker) en schep het op de vulling. Plaats daarna het andere koekje er weer op en druk voorzichtig aan. Laat even staan et voilà, het stokje zit goed vast!

Smelt vervolgens de witte chocolade en dip hierin de koekjes (houd een beetje chocolade over voor de slierten). Laat even staan en plak daarna met wat gesmolten chocolade de oogjes erop. Doe de rest van de witte chocolade in een spuitzak en spuit slierten chocolade over de mummies. Voor een speels effect spuit je de slierten schots en scheef. Laat de mummies daarna goed uitharden.

Pompoen Cupcakes van Betty’s Kitchen

Je hebt nodig
– 1/2 pompoen (= ca. 500 gram).
– 150 gram roomboter (op kamertemperatuur).
– 150 gram fijne suiker.
– 2 grote eieren (L).
– 150 gram zelfrijzend bakmeel.
– 1 theelepel Pumpkin Spice kruiden.

Ingrediënten topping:
– 100 gram zachte boter.
– 100 gram poedersuiker (gezeefd).
– 1 eetlepel heet water.
– Snufje kaneel.
– Oranje gekleurde fondant.

En:
– Oven.
– Muffintray voor 12 cupcakes.
– Papieren (Halloween) cakevormpjes.
– Uitsteekvormpje in de vorm van een pompoen.
– Deegroller.
– Handmixer.

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden of op 180 graden in de hete lucht stand en bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil en snijd vervolgens de pompoen, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verdeel daarna de pompoen over de bakplaat en rooster gedurende 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven. Prak de pompoen grof met een vork en laat vervolgens afkoelen.

Verlaag de oventemperatuur naar 175 graden of 160 hete lucht stand en verdeel de papieren vormpjes in de muffintray. Klop met de handmixer de boter en suiker gedurende 5 minuten en voeg de eieren één voor één toe. Voeg vervolgens het zelfrijzend bakmeel, pumpkin spice en pompoen toe en mix goed door elkaar. Verdeel het beslag over de vormpjes en bak de cupcakes gedurende 20 minuten in de oven.

Ondertussen kun je de topping maken. Mix hiervoor de boter met poedersuiker, kaneel en een eetlepel heet water in een kom met de handmixer. Bewaar de topping in de koelkast tot gebruik.

De pompoentjes maak je door een stuk oranje fondant uit te rollen tot een lap. Hier steek je met een uitsteekvormpje de pompoen figuurtjes uit. Wanneer de cupcakes uit de oven goed afgekoeld zijn, besmeer je ze met de topping en plaats je het pompoenfiguurtje daar weer bovenop.

En voor de groetenliefhebbers onder ons is het volgende recept wellicht interessant!

Groenteskulls met bloederig dipje van Allerhande.

Je hebt nodig
– ½ komkommer.
– 1 oranje paprika. 
– 1 bos radijsjes. 
– 3 el bietensap.
– 125 g verse roomkaas kruiden. 

Zo maak je het
Halveer de paprika en verwijder de steelaanzet en zaadlijsten. Snijd vervolgens de helften doormidden. Snijd de ongeschilde komkommer in plakjes van 1 cm dik en snijd de bolle kanten van de radijsjes zodat er ook hiervan plakjes van 1 cm dik overblijven. Vervolgens snijd je alle groenten in de vorm van doodshoofdjes met een scherp mesje. Prik de groentenskulls op cocktailprikkers.

Om de dip te maken roer je het bietensap door de roomkaas. Zo ontstaat er een gemarmerd effect. Serveer de groentenskulls met het ‘bloederige’ dipje. Je kunt de stokjes eventueel nog versieren met zwarte olijven.

Happy Halloween!

Photo Banner: Alexas_Fotos/Pixabay
Deel dit artikel:

Blijf op de hoogte !

Ontvang iedere week de laatste blogartikelen in je eigen mailbox! Daarnaast ontvang je bij inschrijving ook nog eens een kortingscode t.w.v. € 2,50 te gebruiken op Vitstore.com. Schrijf je hieronder direct in:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *