MandySaffraan is een specerij en wordt gewonnen uit de stampers van de bloem Crocus sativus, beter bekend als de saffraankrokus. Dit kruid is één van de oudste en meest kostbare specerijen in gewicht ter wereld.
Wat is saffraan?
Dit kruid is afkomstig van de crocus sativus, die voornamelijk wordt gekweekt in Iran, Spanje en Griekenland. Safra betekent ‘geel’ in het Arabisch. Het bevat namelijk een carotenoïde kleurstof, crocine, die een typische gele kleur geeft aan gerechten.
Na het handmatig oogsten van de bloemen worden de stijlen en stempels gedroogd en gereed gemaakt voor gebruik in supplementen en kruidenmengsels. Vanwege dit arbeidsintensieve oogstproces is saffraan zeer kostbaar. Het wordt niet voor niets het ‘rode goud’ genoemd.
Waar gebruik je saffraan voor?
Het gebruik van saffraan vindt zijn herkomst in de Arabische keuken waar het smaak en de typische gele kleur aan gerechten geeft. Het aroma wordt vaak beschreven als zoet of hooiachtig.
Maar saffraan biedt meer. De stempels van de crocus worden van oudsher toegepast voor een goede gemoedstoestand¹ en geestelijke veerkracht¹. Je vindt saffraan dan ook steeds vaker terug in supplementen, die gunstig zijn voor een goede geestelijke balans¹.
De gezondheidseffecten van saffraan
Al meer dan 3000 jaar wordt saffraan toegepast in de traditionele Perzische en Chinese geneeskunst vanwege haar bijdrage aan een positieve gemoedstoestand. De gedroogde oranjerode stijlen en stempels bevatten meer dan 150 stoffen waaronder vitamines, mineralen, carotenoïden en bioflavonoïden.
De belangrijkste werkzame stoffen zijn crocine, crocetine, picrocrocine en safranal vanwege de ondersteuning van de geest en gemoedstoestand.
Saffraan wordt aanbevolen voor:
– Meer geestelijke energie ¹
– Een goede gemoedstoestand¹
– Geestelijke veerkracht¹
– Een heldere geest¹
Andere gezonde eigenschappen:
– Het helpt bij wisselende stemmingen tijdens de menstruatiecyclus¹
– Het bevordert een normale en regelmatige menstruatie¹.
Dip?
Je kunt nog zo gelukkig of succesvol zijn, ieder leven kent zijn ups en downs. Juist op die momenten dat je somber bent of je neerslachtig voelt, kun je wel een steuntje in de rug gebruiken. Overweeg in deze tijden een kruidensupplement met saffraan voor ondersteuning van jouw gemoedstoestand ¹.
Het effect op de gemoedstoestand wordt door meerdere studies onderbouwd¹. Ook laten deze studies zien dat een dagdosering van 28 mg saffraan zeer veilig is en langdurig gebruikt kan worden. Het leidt niet tot verslaving.
Wist je dat?
… saffraan traditioneel een afrodisiacum is?
… voor de productie van 1 kilo zo’n 150.000 bloemen nodig zijn. Dit verklaard waarom dit kruid zeer kostbaar is.
¹ Gezondheidsclaim in afwachting van Europese toelating.
Photo Banner: IStock
