CarolaZo gezond is het mediterrane dieet: alle voordelen op een rij!
De typische eetcultuur in Griekenland, Italië of Spanje is niet alleen heel lekker, het biedt ook veel voordelen voor jouw gezondheid. Door de wetenschap wordt het mediterrane dieet zelfs als één van de gezondste beschouwd. Waarom? Lees hier alle voordelen van de zuidelijke eetgewoontes.
Het mediterrane dieet
De mediterrane keuken bestaat uit tientallen verschillende keukens uit Spanje, Italië, Portugal en Griekenland. Ieder met zijn eigen streekspecialiteiten. Toch hebben ze allemaal 1 ding gemeen: het gebruik van verse ingrediënten van goede kwaliteit. Het mediterrane dieet is zeer gevarieerd en bestaat uit eenvoudige gerechten. Vaak worden maar 2 of 3 verschillende ingrediënten gebruikt om een smakelijke maaltijd te bereiden.
Kenmerkend voor de mediterrane keuken is het gebruik van:
- verse groenten en fruit
Photo by JerzyGorecki at Pixabay.com - peulvruchten
- olijfolie
- noten en zaden
- kip
- vis
- volkoren producten
Waarom is het mediterrane dieet gezond?
Het mediterrane dieet is rijk aan proteïnen, vezels, mineralen, vitaminen en omega-3 vetzuren. Daarnaast bevat het nauwelijks verzadigde vetten, meel en geraffineerde suikers. Door het gebruik van deze specifieke voedingsstoffen doet dit zuidelijke voedingspatroon veel voor jouw gezondheid. Meerdere wetenschappelijke onderzoeken ondersteunen dit.
3 voordelen van het mediterrane dieet
- Met het mediterrane voedingspatroon krijg je niet alleen veel vitaminen en mineralen binnen, maar ook veel vezels. Deze vezels zorgen ervoor dat koolhydraten heel geleidelijk worden omgezet in bloedsuikers. Het gevolg is dat je bloedsuikerspiegel stabieler blijft. Uit
wetenschappelijk onderzoek blijkt dat de kans op diabetes met het mediterrane eetpatroon
aanzienlijk wordt verkleind. - Het mediterrane dieet is rijk aan onverzadigde vetzuren afkomstig uit olijfolie, vis en noten. Deze onverzadigde vetten zijn goed voor je hart en bloedvaten.
- Door de variëteit aan verse groente en fruit is het mediterrane voedingspatroon rijk aan antioxidanten. Bij de bestrijding van vrije radicalen zijn antioxidanten een belangrijk wapen. Ze beschermen de gezonde cellen en weefsels in je lichaam.
Mediterraan voedingspatroon
Ook thuis kun je eenvoudig profiteren van de gezondheidsvoordelen, die het mediterrane dieet biedt. Geef je voedingspatroon eenvoudig een mediterraan tintje door:
- Dagelijks een ruime portie verse groente en 2 stuks fruit te eten. Zo krijg je voldoende vitaminen, vezels en antioxidanten binnen.
- Alle bewerkte tussendoortjes, zoals een snackreep, te vermijden. Neem liever een handje
ongebrande noten of een schaaltje rauwkost. - Vaker peulvruchten zoals linzen en kikkererwten op het menu te zetten. Deze bevatten veel eiwitten en voedingsvezels.
- Minimaal 2 x per week vlees door vis zoals sardienen, zalm en ansjovis te vervangen. Vanwege de grote hoeveelheden omega-3 vetzuren zijn deze vette vissoorten goed voor je hart- en bloedvaten.
Er zijn meerdere voedingssupplementen die het mediterrane voedingspatroon ondersteunen, zoals visolie en krillolie. Deze oliën zijn net als vette vis rijk aan omega-3 vetzuren. Voor vegetariërs en veganisten is de plantaardige algenolie een goed alternatief.
Photo banner by Einladung_zum_Essen by Pixabay.com
